7 znaků, které vám napoví, že příliš solíte
Sůl nad zlato je krásná pohádka. Toto heslo by se však nemělo stát vaším mottem. Je pravda, že bez osolení jídel, by se jejich chuť výrazně lišila. Pravdou je i to, že sůl obsahuje látky prospěšné pro náš organismus. Každá mince má dvě strany, a to samé platí i pro solení. Shrnuli jsme pro vás pár varovných signálů, které mohou znamenat, že konzumujete příliš mnoho soli.
Zbystřete pozornost, pokud pro vás platí více z těchto znaků
Nadměrná konzumace soli není ničím netradičním. Avšak, pokud budete dlouhodobě konzumovat více soli, než je doporučeno, zvyšuje se vaše riziko rozvoje hned několika zdravotních komplikací. Mezi znaky, které napovídají, že konzumujete příliš mnoho soli, může patřit například:
- Potřeba častého navštěvování toalety na tzv. “malou”.
- Častá až neustálá žízeň. Nadměrné množství soli odstraňuje vodu z buněk, což vysílá signály, které stimulují centrum žízně v mozku.
- Otok různých částí těla, jako například prstů na rukou, kotníků nebo váčků pod očima. Pokud to přeháníte se solí, vaše tělo zadržuje nadměrné množství vody, aby vyrovnalo nadbytečnou sůl.
- Většina jídel se vám zdá bez chuti. Nadměrnou konzumací soli mohou znecitlivět vaše chuťové pohárky, které si zvyknou na příliš vysoká množství, takže cokoliv, co není pořádně slané, bude chutnat nevýrazně.
- Nadměrná chuť na slané, výrazné až kyselé jídla během dne.
- Časté bolesti hlavy mírné až střední intenzity. Nadměrné množství soli ve stravě může vést k symptomům bolesti hlavy vyvolaným dehydratací.
- Problémy se soustředěním a přemýšlením. Jelikož nadměrné množství soli v jídelníčku vede k dehydrataci, ta může spustit kromě bolestí hlavy i mírný pocit zmatenosti.
Jaké jsou dlouhodobé efekty nadměrné konzumace?
Mezi dlouhodobé komplikace způsobené vysokým denním příjmem soli patří například:
- zvětšené svaly srdce,
- selhání srdce,
- zástava srdce,
- mrtvice,
- ledvinové kameny,
- vysoký krevní tlak,
- osteoporóza.
Jaké je tedy optimální množství soli, které můžeme denně přijmout?
Podle WHO by dospělí jedinci neměli denně přijmout více než 5 gramů soli. To odpovídá přibližně jedné čajové lžičce. Do tohoto čísla se však počíta i sůl obsažená v jednotlivých surovinách, ze kterých si pokrm připravíte. Nejen fyzické přisolení solí ze solničky.
Vědkyně Mgr. Karin Malenovská o hypertenzi říká
„Hypertenze, tedy vysoký krevní tlak se také nazývá tichým zabijákem, kterým trpí téměř 1,5 miliardy lidí po celém světě. Tichým proto, že lidé, kteří jím trpí o tom ani nevědí a i přesto páchá velké škody. Při vysokém krevním tlaku jsou naše cévy zatížené a máme zvýšené riziko vzniku mnoha komplikací, včetně samotného poškození cév, aterosklerózy nebo tvorby sraženin. Neléčená hypertenze vede k životu ohrožujícím stavům jako infarkt myokardu, cévní mozková příhoda nebo poškození až selhání ledvin. „Neléčená“ neznamená jen neužívání léků, ale i ignorování změny životního stylu, ke které patří např. fyzická aktivita nebo již zmíněné snížení konzumace soli.“
Tipy, na snížení příjmu soli
Naším cílem je motivovat ke zdravějšímu životnímu stylu. A právě proto jsme shrnuli i tipy, díky kterým bude postupné omezení a upravení příjmu na doporučenou dávku o něco snazší.
- Při výběru potravin si přečtěte složení a snažte si vybírat ty, které mají nižší obsah soli.
- Pokud si kupujete zpracovávané masné výrobky, volte ty, které nebyly napuštěny roztokem sodíku.
- Při nákupu konzervovaných potravin si vyberte ty, které jsou konzervované bez přidané soli. Rovněž i mraženou zeleninu – vybírejte tu, která není ve slaném nálevu/omáčce. Po otevření konzervy opláchněte její obsah ve vodě.
- Na zvýraznění chuti použijte při vaření česnek, cibuli, bylinky, koření, ocet a citrusové šťávy.
- A nejdůležitější, před dosolením na talíři jídlo nezapomeňte ochutnat.
Co můžete zjistit ohledně soli z testu DNA?
Predispozice spojená se solí se nachází i v našich DNA testech. Konkrétně jde o riziko rozvoje hypertenze při nadměrném užívání soli, tedy zvýšená citlivost na sůl. Hypertenze, nebo vysoký krevní tlak, je jedním z nejčastějších srdečně-cévních onemocnění na světě. Velké množství studií prokázalo, že nevyjímaje další výživové faktory, kuchyňská sůl představuje při určité genetické predispozici podstatný faktor spoluzodpovědný za rozvoj hypertenze a zároveň snížený příjem soli, resp. sodíku, snižuje systolický a diastolický krevní tlak a zvyšuje účinek antihypertenziv.
Zjistěte, jaké genetické predispozice si nesete ve své DNA vy. Podívejte se na ukázku výsledků naší analýzy DNA v DEMO účtu.
Krátké shrnutí
Sůl je důležitou součástí našeho jídelníčku a její složky sehrávají zásadní úlohu pro naše tělo. Nadměrná konzumace soli však může vést k různým zdravotním problémům. Z několika studií také vyplývá, že sůl nepůsobí na každého z nás stejně, a proto mohou být někteří z nás ještě citlivější na zvýšený příjem soli. Před jakýmkoliv větším zásahem do vaší diety se obraťte na lékaře, případně kvalifikovaného nutričního terapeuta. Avšak, ve spojení se zdravým životním stylem byste se měli snažit dodržovat doporučený maximální příjem soli, tedy jednu čajovou lžičku denně. Myslete na to příště, když sáhnete po solničce.
Zdroje:
- https://www.saga.co.uk/magazine/health-wellbeing/diet-nutrition/nutrition/10-signs-eating-too-much-salt
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/too-much-salt#why-do-we-need-salt
- https://www.healthline.com/nutrition/what-happens-if-you-eat-too-much-salt#bottom-line
- https://www.who.int/elena/titles/guidance_summaries/sodium_intake/en/
Zdroje fotografií:
- Tags
